CIABATTA ARTESANAL

🌾 Características de la Ciabatta Artesanal con Masa Madre

1. Corteza fina y crujiente

• Dorado claro, textura delicada y muy crocante.

2. Miga alveolada y húmeda

• Grandes alveolos y estructura abierta.
• Textura elástica, suave y jugosa.

3. Aroma fresco y natural

• Ligeras notas ácidas y aromas a cereal fresco.

4. Sabor suave y equilibrado

• Leve acidez propia de la masa madre.
• Sabores puros que realzan sus ingredientes simples.

5. Textura liviana y aireada

• Perfecta para sándwiches o acompañar con aceite de oliva.

6. Forma irregular y rústica

• Estilo alargado y plano, típico de la ciabatta tradicional.

7. Fermentación lenta y prolongada

• Que potencia aroma, sabor y digestibilidad.

🔥 Ideal para:

💚 Sándwiches gourmet.
💚 Tapas o bruschettas.
💚 Acompañar tablas de quesos o fiambres.