En La Boulangerie 17 creemos que la cocina también es juego, intensidad y carácter. De esa idea nace nuestro aceite de oliva extra virgen endiablado con ají peruano, pensado para quienes disfrutan el picor de verdad y buscan un producto que despierte cualquier plato desde el primer bocado.
Un extra virgen con alma de picante
La base es un aceite de oliva extra virgen de alta calidad, de sabor frutado y textura suave, ideal para usar en crudo. Sobre este aceite trabajamos una infusión con ají peruano muy picante, que aporta notas frescas, ligeramente ahumadas y una sensación de calor que se abre en boca de forma progresiva.
El resultado es un aceite de color dorado intenso, con un brillo limpio y un aroma que combina lo vegetal del buen aceite de oliva con el toque cítrico y picante del ají.
Aroma y sabor
Al acercar la botella, aparecen primero las notas clásicas del aceite de oliva: hierba fresca, aceituna madura y un leve recuerdo a frutos secos. Luego se asoma el protagonista: un aroma a ají peruano que anticipa el picor.
En boca, la experiencia es clara:
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Entrada suave, untuosa y afrutada.
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Rápidamente aparece el ají, con un picor elevado, directo pero limpio
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Final largo, cálido, que invita a seguir comiendo y probando nuevas combinaciones
Es un aceite intenso, pensado para quienes buscan algo más que “un toque picante”: aquí el picor es protagonista.
Cómo usar el aceite endiablado en la cocina
Este aceite funciona mejor como terminador de platos, es decir, se agrega al final, en crudo o con mínima temperatura, para no perder el carácter del ají.
Algunas ideas:
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Ensaladas y tomates frescos
Un hilo de aceite sobre una ensalada de tomates, mozzarella o burrata, hojas verdes o vegetales grillados transforma una preparación simple en algo adictivo. -
Panes, focaccias y bruschettas
Acompaña un buen pan de masa madre, focaccia o bruschettas con este aceite y sal en escamas. Es perfecto para aperitivos, tablas y picoteos. -
Pizzas y pastas
Sobre una pizza margarita, una cuatro quesos o una pasta al dente, aporta el picor que normalmente se busca con ají en hojuelas, pero con la untuosidad del aceite de oliva. -
Carnes, mariscos y pescados
Unas gotas sobre cortes a la parrilla, camarones, pulpo o pescados a la plancha realzan los sabores sin taparlos, aportando un picor limpio y elegante. -
Huevos y papas
Huevos revueltos, fritos o pochados, papas rústicas, papas fritas o wedges: son el lienzo perfecto para este aceite endiablado.
Nivel de picor y recomendaciones de uso
Este no es un aceite suave: su picor es alto, pensado para paladares acostumbrados al ají. Por eso recomendamos:
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Comenzar con pocas gotas e ir ajustando.
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Probar primero en el plato de quien ama el picante, antes de servir al resto de la mesa.
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Mantenerlo alejado del alcance de niños y evitar el contacto con ojos o mucosas.
Usado con moderación, se vuelve ese ingrediente “secreto” que todos preguntan qué tiene el plato.
Por qué elegir nuestro aceite endiablado
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Base de aceite de oliva extra virgen de calidad.
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Infusión con ají peruano muy picante, de carácter auténtico.
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Ideal para quienes buscan elevar sus preparaciones sin complicarse con salsas.
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Perfecto para aperitivos, tablas, pizzas, pastas y parrillas.
Nuestro Aceite de Oliva Extra Virgen Endiablado con Ají Peruano está pensado para ocupar un lugar fijo en tu cocina: al lado de la sal, la pimienta y el buen pan. Si eres de los que no conciben una comida sin picante, este aceite fue hecho para ti.
