En La Boulangerie 17 elevamos un clásico de la bollería: el rollo de crema pastelera artesanal. Capas de hojaldre 100% mantequilla, horneadas hasta un dorado perfecto, se combinan con nuestra crema pastelera casera: suave, perfumada con vainilla natural y de textura sedosa. Este rollo de crema pastelera artesanal es un bocado equilibrado que invita a repetir. Esta delicia es una muestra de la mejor bollería artesanal en Ñuñoa.
QUÉ LO HACE ESPECIAL
• Hojaldre 100% mantequilla: capas finas, aireadas y crujientes.
• Crema pastelera casera: leche, yemas, azúcar y vainilla; sin atajos. Cada porción destaca el sabor del rollo de crema pastelera artesanal.
• Dulzor balanceado: pensado para disfrutar sin empalagar.
• Frescura diaria: producido cada mañana en nuestro obrador de Ñuñoa. Esta dedicación nos distingue como expertos en bollería artesanal en Ñuñoa. Descubre por qué el rollo de crema pastelera artesanal es tan especial.
PROCESO ARTESANAL
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Laminado y reposo: plegados sucesivos para lograr capas definidas. Cada paso es clave en la creación de nuestra bollería artesanal en Ñuñoa.
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Horneado controlado: buscamos color ámbar y estructura crocante. En esta fase se perfecciona la preparación del rollo de crema pastelera artesanal.
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Relleno y acabado: la crema se enfría correctamente para mantener textura y brillo natural en nuestro rollo de crema pastelera artesanal.
MOMENTOS IDEALES Y MARIDAJE
Perfecto para desayuno u once, el rollo de crema pastelera combina especialmente bien con espresso, cappuccino o té negro. Tip del chef: servir a temperatura ambiente para realzar el aroma de vainilla.
CÓMO PEDIRLO
La Boulangerie 17
Lo Encalada 17, Ñuñoa
Horario: 07:00–21:00, todos los días
Delivery: Ñuñoa y Providencia
Sitio: laboulangerie17.cl
PREGUNTAS FRECUENTES
¿La crema pastelera es casera?
Sí. La preparamos a diario con leche, yemas y vainilla natural.
¿Se puede refrigerar?
Sí, hasta 24 horas. Retira 15–20 minutos antes de servir.
¿Hay stock todos los días?
Producimos en tandas; para eventos o cantidades mayores, reserva con anticipación. Ven y prueba nuestro rollo de crema pastelera artesanal diario.
